Yapılan çalışmalarda elde edilen sonuçlar alıç sirkesinin kan şekerini düşürmede, kolesterolün azaltılmasında, trigliserid seviyesinin düşürülmesinde, kilo kaybında ve HbA1c seviyesinin düşürülmesinde etkin olduğu görülmüştür.
..
Trakya'nın dağlarında köylüler tarafından toplanan ve gölgede kurutulan sıyırma adaçayı kurutulmuş yaprakları kaynatılarak çay olarak içilebilir. Ayrıca et yemeklerinde güzel koku ve tat vermek amacıyla da kullanılır. Bütün hedefimiz doğru ürünü bulup/ üretip uygun şekilde işleyerek kullanıcıla..